Süt Tozu

Süt Tozu

Süt tozu veya kurutulmuş süt, sütü kuruyana kadar buharlaştırarak üretilen bir mandıra ürünüdür. Süt kurutmanın bir amacı sütü korumaktır; süt tozu, sıvı sütten daha uzun bir raf ömrüne sahiptir ve düşük nem içeriği nedeniyle soğutulmasına gerek yoktur. Diğer bir amaç da ulaşım ekonomisi için kütlesini azaltmaktır.[1] Toz süt ve süt ürünleri, kuru tam yağlı süt, yağsız (yağsız) kuru süt, kuru ayran, kuru peynir altı suyu ürünleri ve kuru süt karışımları gibi maddeleri içerir.

Toz süt, gıda ve sağlık (beslenme) ve ayrıca biyoteknoloji için kullanılır.

Toz süt, bebek maması, çikolata ve karamelli şekerleme gibi şekerlemelerin üretiminde ve sıvı süt ilave edilmesinin ürünü çok ince hale getireceği pişmiş malların tariflerinde sıklıkla kullanılır.[2] Toz süt, gulab jamun olarak bilinen ünlü Hint süt topları ve chum chum (yağsız süt tozu ile yapılan) olarak bilinen popüler bir Hint tatlı incelik (rendelenmiş hindistancevizi serpilir) gibi çeşitli tatlılarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.